Descriptif du poste: Véritable pilote de l'atelier de production, vous aurez un rôle clé entre terrain, management et amélioration continue :   Organiser et coordonner la production * Planifier et répartir les équipes selon les besoins, * Assurer la préparation et la disponibilité du matériel et suivre les opérations de maintenance, * Suivre le respect des plannings et ajuster en cas d'aléas.   Garantir la qualité et la sécurité * Superviser la fabrication selon le cahier des charges, * Veiller à l'application des règles QHSE (qualité, hygiène, sécurité, environnement), * Contrôler le nettoyage et l'entretien des équipements.   Développer la performance de l'atelier * Suivre les indicateurs et proposer des pistes d'optimisation, * Participer aux projets d'amélioration continue, * Traiter les incidents clients/fournisseurs et proposer des actions correctives.   ���� Manager et accompagner vos équipes * Encadrer, former et développer les compétences de vos collaborateurs (équipe de 33 collaborateurs), * Favoriser un esprit d'équipe et un management collaboratif, en étroite collaboration avec les 2 autres chefs d'atelier de l'usine.   Modalités du poste : * Poste basé à Castelnaudary, * Poste à pourvoir en CDI, * Horaires de journées pouvant ponctuellement être variable selon les besoins de la production (amplitude de 6h à 21h). Profil recherché: * Vous êtes reconnu.e pour votre rigueur, votre dynamisme et votre sens du collectif, * Formation Bac+2/3 en agroalimentaire, production industrielle ou équivalent, * Expérience réussie dans un rôle de management d'équipe en production, * Bonne maîtrise du plan HACCP et des référentiels qualité en agroalimentaire, * Goût pour le terrain, la prise de décisions rapides et la recherche de solutions concrètes.   Pourquoi nous rejoindre ? * Pour évoluer dans une entreprise authentique et engagée, à la croisée de l'agroalimentaire et du patrimoine gastronomique français ; * Pour participer à une aventure coopérative humaine et responsable ; * Pour rejoindre une équipe à taille humaine où l'on valorise la confiance, la performance et le collectif.