Référence CSP: 2025-2083723       Missions v  Participation et réalisation des préparations culinaires « plats chauds » conformément aux modes opératoires en vigueur dans le service v  S'assurer de la qualité et de la présentation des produits finis « chaud et froid » en lien direct avec les équipes du self v  Assurer le service au self v  Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives v  Contrôle la qualité des produits mis en œuvre v  Participer à l'élaboration des menus v  S'assurer de la bonne application de la traçabilité des produits v  Maitrise de la méthode HACCP v  Assurer le suivi du plan de maîtrise sanitaire HACCP de son secteur v  Assurer le nettoyage et la propreté de son poste et de son secteur v  Participer avec l'équipe au préparation de prestation événementiel v  Présence possible sur les différents secteurs : secteur magasin, déconditionnement, distribution et chaîne plateaux uniquement le weekend par rotation si nécessité v  Rédiger et transmettre des informations relatives à son domaine d'intervention à l'équipe    d'encadrement v  Optimiser les coûts et le gaspillage alimentaire