Description du poste : L'AVENTURE SUPER U COUPVRAY (77) - OUVERTURE MARS 2026 Une page blanche s'ouvre. Pour la création de notre tout nouveau magasin, nous cherchons notre Équipe Fondatrice. Des pionniers prêts à bâtir un projet commercial et humain unique, et à laisser leur empreinte pour le commerce de demain. En tant que Responsable Boucherie, vous êtes le garant de l'excellence de notre rayon. Votre mission :***Exprimer votre savoir-faire à travers une découpe et des préparations bouchères irréprochables, qui seront la signature de notre magasin.***Recruter et former votre équipe en transmettant votre passion du métier et votre exigence de la qualité.***Sélectionner les meilleures carcasses et garantir une offre de produits d'exception pour satisfaire les clients les plus connaisseurs.***Gérer votre rayon en professionnel (commandes, stocks, hygiène, traçabilité) pour allier l'artisanat à la performance.***Conseiller vos clients avec la passion et l'expertise d'un véritable artisan. Description du profil :***Vous êtes un boucher dans l'âme, et probablement de formation (CAP/BEP/BP). Votre technique est irréprochable et vous êtes fier de votre métier.***La qualité du produit est votre obsession : sélection, maturation, préparation, rien n'est laissé au hasard.***Vous avez l'âme d'un leader et l'envie de transmettre votre savoir-faire pour faire grandir votre propre équipe.***Vous êtes rigoureux, autonome et vous maîtrisez parfaitement les normes d'hygiène et de traçabilité.***L'opportunité de créer de A à Z votre propre rayon, dans un magasin neuf, est le défi que vous attendiez. Ce que nous vous offrons :***Un statut et une rémunération à la hauteur du défi et de votre profil.***Une prime sur objectifs et une prime annuelle***Un laboratoire et des équipements neufs pour exprimer votre talent dans des conditions optimales.***L'autonomie pour construire une offre qui vous ressemble et pour devenir la référence bouchère du secteur.***Rejoindre une Équipe Fondatrice soudée pour un projet d'envergure.