Description du poste : L'AVENTURE SUPER U COUPVRAY (77) - OUVERTURE MARS 2026 Une page blanche s'ouvre. Pour la création de notre tout nouveau magasin, nous cherchons notre Équipe Fondatrice. Des pionniers prêts à bâtir un projet commercial et humain unique, et à laisser leur empreinte pour le commerce de demain. En tant que Responsable Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes le chef d'orchestre de la gourmandise. Votre mission :***Organiser et planifier la production du laboratoire pour garantir des produits frais et disponibles tout au long de la journée.***Développer une gamme attractive et rentable, en alliant les classiques incontournables à des créations saisonnières innovantes.***Manager et coacher votre équipe de boulangers et pâtissiers pour atteindre un niveau d'excellence technique et d'efficacité.***Piloter la performance de votre rayon : gestion des matières premières, optimisation des coûts de production, maîtrise de la démarque et des marges.***Garantir un respect absolu des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans votre laboratoire. Description du profil :***Vous êtes un chef d'orchestre né. Votre talent est de planifier, d'anticiper et d'organiser le travail d'une équipe de production pour une efficacité maximale.***Cette organisation sans faille vous donne la liberté de développer une offre commerciale créative et de répondre aux temps forts saisonniers.***Vous êtes un excellent gestionnaire, orienté résultats, qui sait piloter un compte d'exploitation et optimiser la rentabilité.***Vous avez une solide expérience en management d'équipe, idéalement dans un univers BVP à fort volume.***L'opportunité de concevoir de A à Z l'organisation de votre laboratoire et la stratégie de votre rayon, dans un magasin neuf, est votre moteur. Ce que nous vous offrons :***Un statut et une rémunération à la hauteur du défi et de votre profil.***Une prime sur objectifs et une prime annuelle***Un laboratoire et un fournil entièrement neufs, équipés pour la performance.***L'autonomie pour construire l'organisation et la gamme qui feront le succès de votre rayon.***Rejoindre une Équipe Fondatrice soudée pour un projet d'envergure.