La Direction de l'Éducation compte près de 1 400 agents et 142 écoles. Son projet est fondé sur la coopération entre les différents acteurs éducatifs, la dynamique des équipes, un management proche des agents et centré sur la posture éducative de chacun quel que soit son rôle auprès de l'enfant. La Direction de l'Éducation recherche des agents d'entretien et de restauration remplaçants sous contrat, avec possibilité de renouvellement. Vous êtes appelés à faire des remplacements ou être affectés en soutien d'un agent sur l'ensemble des écoles de la ville de Nantes. Vous serez en lien pour la gestion de votre contrat et de vos affectations, avec les gestionnaires RH de l'Unité de Gestion des Agents Temporaires. Activités principales : Entretien des locaux : vous entretenez, au sein de l'équipe de l'école, les locaux et le matériel pour un accueil dans un état de propreté et d'hygiène constant, Restauration : vous assurez la préparation et le service du déjeuner dans le respect de la réglementation en vigueur (méthode HACCP). Vous participez au rangement et au nettoyage du restaurant scolaire et de la cuisine Votre temps de travail : Sur les journées scolaires, vous travaillez de 6h à 15h30 et le mercredi de 6h à 9h. Sur les vacances scolaires, vous travaillez 15 journées d'entretien et de concertation et vous pouvez participer à des journées de formation selon un calendrier défini. Ces journées sont réparties fin Aout (6) et sur la 1ère semaine des vacances d'automne (3), d'hiver (3) et des vacances d'été (3). Les contrats sont à temps complet, renouvelables en 2027-2028, sur avis des responsables hiérarchiques et de la cellule de gestion, sur la base d'un calendrier avec lissage de la rémunération. Pour les pré-sélections, vous passerez un test de connaissance portant sur l'environnement professionnel et vos connaissances techniques. Ils auront lieu sur 4 dates entre le 20 mai et le 2 juin. Vous savez faire preuve de discrétion,de réserve et vous êtes ponctuel·le et disponible. Vous savez organiser votre travail avec méthode, rigueur et autonomie. Vous êtes doté·e de connaissances en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP). Vous mettez en oeuvre les techniques de nettoyage et utilisez le matériel et les produits adéquats. Vous avez le sens de l'accueil et des relations humaines, avec les enfants et les adultes. Vous portez un intérêt pour le travail en équipe.