Piloter l'exploitation au quotidien * Garantir une expérience client irréprochable * Superviser l'ensemble des opérations du site * Mettre en place et faire respecter les procédures opérationnelles * Assurer la gestion des stocks, inventaires et contrôles internes * Suivre les indicateurs de performance et mettre en œuvre les plans d'action adaptés Manager et faire grandir les équipes * Recruter, intégrer et accompagner les collaborateurs * Fédérer les équipes autour d'objectifs communs * Développer les compétences et instaurer une culture de performance * Structurer durablement l'organisation du site Piloter la performance économique * Analyser et suivre le compte d'exploitation * Optimiser les coûts, les marges et la rentabilité * Mettre en place des outils de suivi et des reportings réguliers * Être garant de la bonne santé financière de l'établissement Développer l'activité commerciale * Dynamiser le chiffre d'affaires local * Développer des partenariats avec les entreprises, associations et acteurs du territoire * Concevoir et animer des événements créateurs de trafic * Renforcer la visibilité et l'attractivité de l'établissement Participer à un projet stratégique * Accompagner la transformation du site en établissement vitrine * Contribuer aux projets d'aménagement et de développement * Construire les standards opérationnels de demain * Faire du site une référence pour l'ensemble du réseau ---------------------------------------- Vous avez déjà piloté avec succès un établissement, un centre de profit ou une activité opérationnelle dans les secteurs de la restauration, du retail, de l'hôtellerie, des loisirs ou des services. Vous savez : * Manager et faire adhérer une équipe * Piloter un compte d'exploitation * Analyser des indicateurs de performance * Développer l'activité commerciale d'un site * Prendre des décisions et agir en autonomie Ce que nous vous proposons : * Un poste à fortes responsabilités * Une réelle autonomie dans la gestion de votre établissement * Un projet de transformation ambitieux * La possibilité de laisser votre empreinte sur un site stratégique * Des perspectives d'évolution vers des fonctions d'animation réseau et d'accompagnement des futurs franchisés ----------------------------------------