Dans le cadre d'un remplacement de plusieurs semaines, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) expérimenté(e) et polyvalent(e) pour intégrer notre équipe . Vous assurerez la gestion de la cuisine en collaboration avec notre équipe, sans la responsabilité de créer une nouvelle carte. Missions : Supervision de la production des plats : Garantir la bonne préparation des plats selon les recettes existantes et les standards de qualité de l'établissement. Gestion de l'équipe de cuisine : Encadrer et coordonner le travail de l'équipe de cuisiniers et commis de cuisine. Gestion des approvisionnements : Vérifier les stocks et superviser la réception des produits, en veillant à leur qualité et à leur bonne conservation. Respect des normes d'hygiène et de sécurité : Assurer la mise en oeuvre des règles HACCP et veiller à la propreté de la cuisine. Suivi des opérations quotidiennes : S'assurer que les commandes sont préparées dans les délais et que le service est fluide. Expérience : Minimum 3 années d'expérience en tant que Chef Cuisinier dans un restaurant ou établissement similaire. Compétences : Maîtrise des techniques culinaires classiques, sens de l'organisation et capacité à travailler efficacement sous pression. Qualités personnelles : Leadership, capacité à encadrer une équipe, réactivité et rigueur. Formation : Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent) ou expérience équivalente. Nous offrons : Un remplacement de plusieurs semaines au sein d'une équipe accueillante et professionnelle. Des conditions de travail respectueuses et un environnement dynamique. Une rémunération compétitive selon votre expérience. Un cadre de travail stimulant sans la responsabilité de création de carte.