Happy Manager Restauration Ami(e) du Liban et d'ailleurs, l'Artisan Libanais se développe, c'est pourquoi nous recherchons un/une Manager Restauration pour notre restaurant de Belleville à Paris. L'Artisan Libanais dépoussière l'image du traditionnel restaurant libanais ! Deux restaurants dans l'est parisien : Niché en plein cœur du quartier hipster de Belleville et de la rue d'Oberkampf. L'Artisan Libanais propose une cuisine où fraicheur, qualité et authenticité sont les maîtres mots de ce restaurant-traiteur-corner shop stylé qui mérite le détour. Prêt(e) à relever le défi ? Alors rejoins la Team de l'Artisan Libanais et deviens Manager Restauration ! Encadré(e) par le Directeur Opérationnel, tu pilotes le restaurant de A à Z (gestion du personnel, commerciale et financière), en veillant à offrir la meilleure qualité de service à tes clients. MISSIONS - Recruter, former et animer les équipes ; - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) ; - Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel ; - Piloter et optimiser l'approvisionnement et la gestion des stocks ; - Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels... ; - Suivre les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les mesures correctrices si nécessaire ; - Accueillir la clientèle en proposant nos différentes offres, les renseigner et leur faire vivre une petite parenthèse gustative libanaise de la prise de la commande à l'encaissement ; - Prendre les commandes sur place et à emporter via les différentes plateformes tout en veillant à l'afflux des livreurs. PROFIL - Issu d'une formation Bac+2 en Hôtellerie Restauration, tu disposes d'une expérience de minimum 2 ans dans le domaine de la restauration commerciale ou rapide ; - Tu as un goût naturel pour l'opérationnel et justifies idéalement d'une première expérience de gestion de point de vente en restauration ; - Autonome, dynamique et force de proposition, tu es doté d'un tempérament commercial et as le sens de l'engagement et des responsabilités ; - Organisé(e) et rigoureux(euse), tu es à l'aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité. CONDITIONS - Type de contrat : CDI temps plein - Début : Dès que possible - Disponibilité : semaine et week-end - Lieu : 91 rue de belleville 75019 Paris AVANTAGES - Rémunération : Fixe + prime - Participation titre de transport (métro, RER bus, tram) - Mutuelle d'entreprise - Formation interne - Possibilité d'évolution Cette description t'a donné envie de rejoindre l'aventure du meilleur restaurant Libanais ? Super ! Ne perds pas une seconde et envoie-nous ta candidature . Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end Rémunération supplémentaire : * Pourboires * Primes Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025