Description du poste : Notre client, basé à Lavernay, est une coopérative fromagère indépendante fièrement détenue par ses producteurs , enracinée dans la tradition et le savoir-faire artisanal. Vos missions principales :***Fabriquer les fromages selon les méthodes traditionnelles, notamment le Comté AOP, de la préparation du lait jusqu'à l'affinage.***Gérer les matières premières en évaluant les quantités et qualités nécessaires en fonction des volumes de production.***Assurer le suivi de la production : du saumurage au pré-affinage jusqu'à l'expédition, en effectuant des contrôles rigoureux à chaque étape.***Nettoyer et entretenir l'atelier et les équipements pour garantir une hygiène irréprochable.***Assurer la traçabilité complète des produits, conformément aux normes de qualité et de sécurité alimentaire. Horaires de travail :***Poste en horaires du matin, avec un début à partir de 2h.***Travail possible les week-ends selon les besoins de la production. Rémunération attractive :***Salaire fixe accompagné de primes liées au poste***Intéressement et participation***Package annuel brut compétitif Description du profil :***Formation : Vous êtes titulaire d'un BTSA STA option produits laitiers ou d'une formation équivalente.***Compétences : Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une expérience en fabrication de fromages AOP sera un véritable atout.***Qualités : Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous avez à cœur de produire des fromages de qualité dans le respect des traditions. Rejoignez une coopérative engagée, fière de son savoir-faire traditionnel, et participez à la fabrication de fromages d'exception, au cœur du terroir franc-comtois. Envie de rejoindre l'aventure SENSACE ? Notre équipe SENSACE vous recontacte sous 48h après réception de votre candidature. Retrouvez toutes nos offres sur notre site ou venez nous rencontrer : 20 Rue des Belles Ouvrières, 25410 Saint-Vit Avec notre agence, vous n'êtes pas qu'un CV :***On vous écoute et on vous accompagne.***On vous propose des missions proches de chez vous.***On valorise vos compétences et vos projets. Prêt(e) à franchir le pas ? On vous attend !