Description du poste : Lors de votre prise de poste, vous serez encadré(e) et intégré(e) afin de réaliser une formation en interne. Vous participerez aux missions suivantes : - Ouvrir la Coquilles Saint Jacques sans l'abîmer; - Enlever minutieusement la noix tout en minimisant les pertes; - Contrôle et entretien des outils de travail (atelier, équipements.); - Nettoyage et désinfection du poste de travail Vous aurez la possibilité d'intégrer une équipe reconduite à chaque saison afin de vous permettre de faire pérenniser nos relations et une possibilité de poursuivre hors saison dans d'autres ateliers. Description du profil : Adaptabilité - Attention - Autonomie - Fiabilité - Rigueur - Prudence