Description du poste : Notre client, une entreprise familiale de renom spécialisée dans le saumon fumé, perpétue avec passion des techniques artisanales ancestrales pour offrir un goût authentique et unique. Dans l'optique de transmettre son savoir-faire et de renforcer son équipe, elle recherche un poissonnier motivé et passionné. Rejoignez une aventure où tradition et qualité se rencontrent ! Les principales missions seront : - L'étêtage, parage et salage - Filetage et Tranchage: utilisation du couteau électrique - Reconstitution du saumon fumé en tranche - Mise en barquette - Pesage sur balance - Conditionnement et préparation de commande - Effectuer des contrôles qualité tout au long de la production - Nettoyage des postes de travail Les conditions: - Du lundi au vendredi - Horaires de journée de janvier à septembre, de 7h à 14h. - Horaires d'équipe sur la grosse période de novembre à décembre, de 6h à 13h30 et de 13h30 à 21h. Description du profil : Vous êtes passionné par l'industrie agroalimentaire et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et stimulant ? Fort(e) de votre expérience en agroalimentaire ou en poissonnerie, êtes-vous à l'aise avec le tranchage au couteau ? Êtes-vous minutieux(se), appliqué(e) et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Le travail dans un environnement frais ne vous fait pas peur ?