POSTE : Directeur en Restauration H/F DESCRIPTION : OFFRE D'EMPLOI - DIRECTEUR (H/F) - INTÉRIM (6 MOIS) - HÔTELLERIE-RESTAURATION - MONTPELLIER Lieu : Montpellier (34). Type de contrat : Intérim - 6 mois. Disponibilité : Immédiate. Rémunération : Selon expérience et grille salariale en vigueur. À propos du poste : Nous recherchons un(e) Directeur(trice) expérimenté(e) en hôtellerie-restauration pour une mission de six mois en intérim au sein d'un établissement de renom à Montpellier. Vous serez responsable de la gestion globale de l'établissement, du management des équipes et de l'optimisation des performances, tout en garantissant un service d'excellence à la clientèle. Missions principales - Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de l'établissement (hôtel et/ou restaurant) - Manager et animer les équipes en veillant à la qualité du service et à la satisfaction client - Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale et opérationnelle - Gérer les budgets, optimiser les coûts et assurer la rentabilité de l'établissement - Veiller à l'application des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité en hôtellerie-restauration - Développer l'image et la réputation de l'établissement en garantissant une expérience client premium - Assurer la gestion administrative et réglementaire liée à l'activité PROFIL : Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Directeur(trice) dans le secteur de l'hôtellerie-restauration - Excellentes compétences en gestion, leadership et management d'équipe - Forte capacité d'organisation et aptitude à gérer plusieurs services simultanément - Sens du service client et maîtrise des standards de l'hôtellerie haut de gamme - Capacité à analyser les performances et à mettre en place des stratégies d'amélioration - Bon niveau d'anglais requis, la maîtrise d'une autre langue est un plus