POSTE : Agent de Chai H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client, basé à Angeac-Champagne (17), un Agent de Chai H/F. Vos missions: Réception et traitement de la vendange Réceptionner les raisins. Contrôler la qualité des apports. Effectuer les opérations de pressurage, débourbage et transfert. Suivi de la vinification Réaliser les opérations de soutirage, remontage, pigeage et assemblage. Contrôler les températures de fermentation. Prélever des échantillons pour analyses. Suivre les consignes du maître de chai. Entretien du matériel et des installations Nettoyer et désinfecter les cuves, pompes, tuyauteries et équipements. Assurer l'entretien courant du matériel. Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire. Stockage et préparation des vins Participer aux opérations de filtration, collage et stabilisation. Réaliser les transferts entre cuves ou barriques. Préparer les vins pour la mise en bouteille. Conditionnement et expédition Participer aux opérations de mise en bouteille. Effectuer l'étiquetage et le conditionnement. Préparer les commandes et les expéditions. POSTE A POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE Salaire à négocier selon qualification et expérience Mutuelle PROFIL : Connaissances des techniques de vinification. Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité. Notions de contrôle qualité et de traçabilité. Bases en oenologie.