En lien avec la responsable technique de la cave, vos missions seront de : -En vendanges : préparer la cave, participer à l'encadrement des saisonniers et à la réception des raisins (contrôler les pesées, veiller au bon acheminement des différentes cuvées) -Réaliser l'ensemble des travaux de vinification : remontage, décuvage, débourbage, entonnage -Réceptionner les achats négoce (moûts en citerne, fûts) -Effectuer l'ensemble des travaux d'élevage : entretien de la futaille, relogement/transfert de cuve, soutirage/entonnage, assemblage, filtration, collage -Préparer les vins pour la mise en bouteille -Assurer la traçabilité des cuvées -Entretenir et nettoyer le matériel de cave, la cave et les abordsLe Profil que nous recherchons : Vous êtes volontaire et dynamique, rigoureux(se), précis(e), consciencieux(se) et soigneux(se), Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe et force de propositions, avec un bon niveau d'initiative, Vous êtes très à l'écoute des souhaits de votre hiérarchie, Vous êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité en cuverie, Caviste confirmé(e), vous avez une expérience réussie en travaux de cave et vinification de plusieurs années, Vous êtes stable, autonome et fiable dans votre travail, Vous êtes capable d'un juste équilibre dans votre relationnel aux autres (collègues, hiérarchie), L'informatique ne vous effraie pas, Vous avez l'envie de vous investir sur le long terme, C'est le moment d'envoyer votre CV ! Horaires de travail : 39 heures avec modulation possible Type de contrat : CDI Rémunération : A partir de 28 000 brut annuel : à préciser selon profil et niveau Ce que l'entreprise peut offrir : -Une ambiance familiale -Un accompagnement à la prise de poste -Une recherche de l'excellence -De l'intéressement aux résultats de l'entreprise -Une prime conventionnelle Si cette offre d'emploi résonne en vous, envoyez-nous votre CV : cette équipe a hâte de vous rencontrer ! Je suis Anne-Claire Reynaud, consultante en recrutement, au sein du réseau du Mercato de l'Emploi.