POSTE : Manager de Restaurant H/F DESCRIPTION : Les Maisons Bocuse sont à la recherche de leur futur Manager de Restaurant (H/F) : Missions principales : Le Manager de Restaurant est responsable de la gestion globale des opérations quotidiennes. Il est le garant du bon fonctionnement de l'établissement, de la satisfaction client, et de la coordination entre les équipes de cuisine et de salle. Véritable leader, il veille à maintenir les standards de qualité des Maisons Bocuse. Management d'équipe : - Recruter, former et encadrer les collaborateurs. Fédérer, pérenniser vos équipes. - Etablir les plannings et gérer les horaires de travail. - Veiller à la bonne exécution des tâches confiées aux membres de l'équipe. - Former, accompagner et faire évoluer les équipes en développant leurs compétences. Gestion administrative et logistique : - Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant, en veillant à ce que tout soit en ordre. - Garantir la gestion des urgences et des priorités pendant le service, et résoudre les imprévus de manière efficace. - S'assurer que les règles et standards de l'établissement sont appliqués par l'ensemble du personnel. - Veiller au respect strict des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP). - Gérer les approvisionnements et superviser les inventaires. - Assurer la gestion des caisses. Satisfaction client : - Assurer une expérience client irréprochable en étant le garant de leur satisfaction. - Être le relais entre la cuisine et la salle pour assurer une coordination optimale pendant le service. - Réagir rapidement et efficacement aux retours ou plaintes clients pour maintenir une image positive de l'établissement. Rémunération & Avantages : - Salaire brut mensuel fixe + variable (répartition de service) - 2 jours de repos consécutifs - Mutuelle, participation aux transports en commun, indemnité repas Mais le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout : - Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse - Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect - De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons - Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale - Accès au Bocuse Privilège - Réductions dans les salles de sport On Air - Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or - Chèques Cadeaux - Prime de cooptation - Prime de loyauté - Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers) - Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels PROFIL : Profil recherché : - Leadership : Capacité à fédérer et motiver les équipes. - Réactivité : Gestion des imprévus et résolution rapide des problèmes. - Exemplarité : Rigueur, ponctualité et attitude professionnelle. - Relationnel : Aisance dans les échanges avec les équipes et les clients. - Organisation : Sens de l'organisation et fortes capacités managériales Expérience et formation : - Formation en hôtellerie-restauration - Expérience significative en management dans le secteur de la restauration. - Bonne maîtrise des outils informatiques (logiciels de caisse, gestion des stocks, planning, etc.). Type de contrat : - CDI - 39h - Horaires en coupure - Statut CADRE Vous aimez relever des défis ? Nous sommes faits pour nous rencontrer !