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Directeur de salle F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 75 - PARIS 06
Offre n° 4299572
Directeur de salle F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
75 - PARIS 06 - Localiser avec Mappy
Publié le 18 septembre 2024
Descriptif du poste: Vos missions : - Développer le chiffre d'affaires du midi : Collaborer avec le chef pour proposer une formule attrayante, attirer une clientèle d'affaires et touristique et maximiser les revenus du service du midi. - Suivre la ligne directrice fixée ensemble, accompagner le chef dans ses décisions concernant le rapport qualité/quantité/prix des plats. - Assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations. - Assurer un service et un suivi relationnel client de qualité. - Collaborer étroitement avec le Directeur des Opérations et le Responsable Administratif et Financier : Suivre les avancées et les résultats hebdomadaires pour ajuster les stratégies en temps réel. - Travailler avec une carte des vins exceptionnelle : superviser une carte des vins attrayante, optimiser les allocations existantes et en découvrir de nouvelles. - Développer des leviers de communication et événementiel : Attirer une nouvelle clientèle et augmenter le chiffre d'affaires, notamment dans la salle du haut. - Entretenir et développer les relations avec les hôtels du quartier : Travailler en collaboration avec le back office pour renforcer les partenariats existants et en créer de nouveaux. - Développer la base clientèle : Fidéliser notre clientèle actuelle tout en attirant de nouveaux clients. - Développer la notoriété du restaurant sur la scène culinaire : Cibler les guides prestigieux tels que le Gault & Millau et le Guide Michelin. - Adhésion au groupe : Projet de développement pour 2025. Profil recherché: Nous recherchons un leader inspirant, passionné par la restauration et la gestion, avec une expérience avérée dans la direction de restaurant. Vous avez une vision stratégique, un excellent sens relationnel et un talent pour motiver vos équipes. Rejoignez-nous et contribuez à faire de ce restaurant une adresse incontournable du 6ème arrondissement !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A partir de 55 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
BLUE ADVISORS
Rejoignez un projet ambitieux au sein du groupe Les Becs Parisiens ! Nous recherchons un Directeur ou une Directrice de salle pour l'un de nos restaurants emblématiques, réputé pour sa cuisine soignée, sa belle clientèle, et son ticket moyen élevé. Vous aurez l'opportunité de relever de grands défis, de gérer une magnifique carte des vins, et de consolider la notoriété déjà bien établie de notre établissement. Profitez de notre accompagnement pour perfectionner votre...
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