* Réaliser le lavage, le rinçage, le séchage et le rangement de la vaisselle, des batteries de cuisine et des équipements utilisés en production. * Veiller à la propreté et à l’entretien courant de l’espace plonge, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. * Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les consignes de sécurité liées à l’utilisation des produits et du matériel. * Participer au tri et à l’évacuation des déchets, ainsi qu’au maintien d’un environnement de travail propre et organisé. * Assurer un soutien ponctuel à l’équipe de cuisine selon l’activité : débarrassage, préparation simple, mise en place ou rangement. * Gérer les priorités avec efficacité afin de respecter les délais et le rythme du service, notamment en période d’affluence. * Travailler en équipe avec les différents membres de la brigade pour contribuer à la qualité du service rendu. Une expérience dans un établissement de restauration à fort volume, en station balnéaire ou en structure collective constitue un plus, notamment dans un contexte saisonnier ou à rythme soutenu.