Offre n° 4310025
Sous Chef F/H - Kapara (H/F)

Publié le 29 mars 2025

- approvisionnement/stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires.) - production culinaire - dressage et envoie des préparations - application/control des normes d'hygiène et de sécurité dans la cuisine, des installations et du personnel - assurer la qualité des produits avant et après la préparation - établir les plannings de la cuisine et plonge et gérer ces mêmes équipes - établir les fiches techniques des recettes - passer les commandes auprès des fournisseurs - rapporter les éventuels problèmes techniques en cuisine - s'assurer du respect des mesures d'hygiène et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité, DLUO des produits, etc... - Rigueur, autonomie - Polyvalence - Capacité à gérer le stress - Bon relationnel client - A l'écoute - Bonne présentation - Bonne organisation - Bon en équipe - Bon manager

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Durée du travail: 43 H

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

Kapara

Kapara représente cet être cher auquel on offre sans compter. Celui que l'on invite à sa table et dans sa maison. Celui avec lequel on partage tout dans un élan de générosité. C'est ainsi que nous t'avons toujours considéré Kapara Sheli, et c'est à chaque souffle que nous venons enfin te murmurer tendrement cette déclaration « mon amour, my dear. » La mémoire vive de Kapara est pleine de danses effrénées, de ...