Description du poste : Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, une entreprise située à Saint-Mars-la-Jaille, un Agent de découpe H/F. Vos missions Vous intégrerez un atelier de découpe artisanale Vous participerez activement à la transformation des viandes dans un environnement exigeant et de qualité. Au quotidien, vous serez amené(e) à Réaliser les opérations de découpe, parage et préparation des viandes selon les consignes de production Travailler différents morceaux en respectant les techniques artisanales et traditionnelles du métier Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité Contrôler la conformité des produits tout au long du process de fabrication Participer à l'entretien et au nettoyage de votre poste de travail afin de garantir un environnement propre et sécurisé Contribuer au bon déroulement de la production en équipe dans un esprit artisanal et rigoureux Conditions de travail Horaires : 5h00 - 13h00 Rémunération : selon profil Repas fourni par l'entreprise Description du profil : Profil qualifié en abattoir ou en boucherie Expérience en découpe de viande appréciée Rigueur, autonomie et esprit d'équipe Respect des règles d'hygiène strictes