L'entrepriseEntreprise familiale française spécialisée dans la fabrication de poissons en conserve (176M€ de CA - 550 collaborateurs), la maison CHANCERELLE, plus ancienne conserverie de sardines encore en activité au monde (fondée en 1828), est une entreprise en forte croissance. A travers ses marques Connétable, Phare d'Eckmühl, Le Savoureux et Pointe de Penmarc'h, elle a su pérenniser son savoir-faire depuis près de 200 ans, tout en répondant aux exigences de l’Industrie Agroalimentaire. Le succès de cette société indépendante, investie de valeurs fortes, repose sur sa passion pour le produit et sa capacité à allier tradition, qualité et innovation. Description du posteDans le cadre d’un remplacement, nous recrutons en CDI un(e) :   Responsable nettoyage (H/F)   Rattaché(e) au Directeur des Usines, vous êtes le garant de la bonne exécution des opérations de nettoyage par les équipes en place.     A ce titre vous avez notamment pour mission de :   Manager l’équipe nettoyage (tertiaire et industriel) composée d’une vingtaine de personnes réparties sur les différents sites (recrutement, congés, planning, formation, évolution, disciplinaire, etc) Assurer la coordination des activités des membres de l’équipe dans un soucis d’optimisation et de respect des demandes opérationnelles Assurer l’application des protocoles et processus de nettoyage dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’environnement Elaborer et mettre à jour les fiches techniques et protocoles de nettoyage Gérer les stocks de matériel et produits en lien avec le service maintenance et le service achat et gérer les relations avec les prestataires extérieurs Participer aux réunion de pilotage et aux groupes projets en tant que représentant du nettoyage Mettre en œuvre des opérations exceptionnelles de nettoyage en fonction des situations (visite, audit, crise) et mobiliser les équipes Suivre et analyser les indicateurs de performance de son service (consommation d’eau, de produit, etc)   Issu(e) d’une formation aux métiers de l’hygiène ou en IAA, vous justifiez d’une expérience significative de minimum 5 ans sur des fonctions similaires d’encadrement en nettoyage agroalimentaire.   Vous maîtrisez les normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en industrie agroalimentaire ainsi que les protocoles et produits de nettoyage.  Autonome, organisé(e) et rigoureu(se), vous avez la capacité à motiver les équipes et à les entrainer vers la réalisation des objectifs tant collectifs qu’individuels.