Nous sommes une PME de 80 salariés en pleine expansion, nous réalisons 15 millions d’euros de CA par an en France et à l’export. Pour notre société spécialisée dans la fabrication de produits alimentaires diététiques et culinaires, nous recherchons dans le cadre de notre développement, un Assistant Qualité  « Assurance QUALITE et formateur interne » H/F dans la région Centre Val de Loire (Nogent le Rotrou). Rattaché hiérarchiquement au Responsable Qualité du site, vous contribuerez au déploiement de la politique Qualité du site : •    Assurer le suivi du système qualité mis en place et maintenir les certifications qualité site (IFS, BRC…) •    Organiser et coordonner le système d’assurance qualité tout au long du process depuis la réception des matières premières jusqu’à l’expédition des produits finis •    Mettre en œuvre les BPH et BPF et créer ou mettre à jour les supports de formation •    Assurer les formations du personnel ainsi que les sensibilisations terrains •    Contrôle des bonnes pratiques et tout type d’inspection usine en relation avec l’hygiène, la légalité et la sécurité du produit •    Participer à l’amélioration continue du système assurance qualité, à la revue documentaire générale selon les principes de l’HACCP et pour le maintien de nos certifications (Ecocert, IFS, BRC…) •    Revue du système documentaire dont HACCP, Food Défense et mesures garantissant l’intégrité de la chaîne alimentaire selon l’analyse VACCP •    Mise à disposition des documents de production •    Contrôle et validation des dossiers de production en vue de leur libération intégrant la traçabilité, le respect des process de production, de nettoyage et les contrôles attenants (incluant les CP et les CCP définis) •    Suivre les lQ •    Être garant de la conformité du nettoyage et de sa qualification lors de nouveaux process •    Être l’interlocuteur principal des équipes externes de nettoyage •    Suivre les plans d’analyses produits, participer aux dégustations et libérations produits •    Gestion des non-conformités ou réclamations clients / fournisseurs constatées (Réception – production – stérilisation – labo…) : saisie / analyse de la non-conformité / Proposition et suivi des actions correctives et actions curatives menées afin de valider leur efficience / Relayer les informations aux services concernés. •    Seconder / remplacer l’assistante qualité MP :  - Contrôle et validation des matières premières, des emballages - Contrôle et validation des documents attenants aux process de production des enregistrements de production. Une forte présence terrain est nécessaire à la bonne exécution de ces missions. Titulaire d’une formation Qualité en agro-alimentaire (Minimum BAC+2/3), vous justifiez d’une première expérience minimum de 2 ans dans le domaine de l’industrie agroalimentaire sur un poste similaire. Idéalement connaissance du secteur plats cuisinés appertisés ou Babyfood ainsi que des référentiels IFS et BRC Expérience métier, autonomie, rigueur, capacité à fédérer, curiosité, dynamisme, esprit d’initiative et de synthèse, reporting sont les qualités indispensables pour ce poste terrain. Votre aisance relationnelle et rédactionnelle, ainsi qu’une bonne connaissance des outils informatiques seront des atouts supplémentaires pour ce poste.