Un nouveau lieu s'apprête à voir le jour dans le 7e arrondissement : le Boudoir de l'Opale Noire. Situé au sein d'un hôtel 4 étoiles rue de Bellechasse, ce lieu est un espace intimiste, raffiné, où l'on partage de beaux produits et des moments simples mais délicats. Une carte courte, des plats à partager, des produits d'exception, et une ambiance confidentielle ouverte à la fois aux clients de l'hôtel et aux épicuriens du quartier. Mais le Boudoir, c'est aussi un lieu d'événementiel, de rencontres et d'expériences sur mesure. Notre ambition ? Créer un lieu unique où le bien-être des clients et de nos collaborateurs est essentiel. Et pour écrire cette belle histoire, nous recherchons un(e) Responsable F&B prêt(e) à relever ce nouveau challenge d'ouverture. Votre mission : * Accompagner l'ouverture et la montée en puissance du service, * Garantir l'excellence de l'expérience client, en accord avec les codes et exigences du 7e arrondissement, * Recruter, former et manager une petite équipe polyvalente, * Participer activement à la gestion opérationnelle (service, suivi des stocks, relation fournisseurs), * Contribuer à la communication locale et à la fidélisation d'une clientèle exigeante, * Participer à la gestion, au management et à l'organisation des événements, * Suivre et développer la rentabilité de la restauration, contribuer et contrôler le budget de fonctionnement par la réalisation de tableaux de bord. Votre profil : * Très bon(ne) gestionnaire * Vous connaissez les codes du 7e arrondissement et savez évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant * Vous avez un réseau local et aimez tisser des liens de confiance * Vous êtes polyvalent(e), autonome, et aimez les structures à taille humaine * Vous recherchez un poste évolutif, dans un groupe familial (3 établissements hôteliers) qui vous accompagnera dans la réussite de ce projet Pourquoi nous rejoindre : * Parce que c'est une ouverture - un moment unique où tout se construit * Parce que vous serez acteur(trice) du projet, et non simple exécutant(e) * Parce que nous croyons à la proximité, à la confiance et à la passion du métier * CDI 39h/ jours off dimanche et lundi * Horaires du soir 17h30 - 01h30 * Rémunération : 3200€ brut durant la période d'essai, puis 3500€, hors ICN * Prime annuelle sur objectifs * Poste à pourvoir à partir de mi-novembre afin de préparer l'ouverture de l'hôtel prévue pour mi-décembre, * Expérience exigée de 2 ans minimum Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 200,00€ à 3 500,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Question(s) de présélection: * Avez-vous une expérience d'au moins 2 ans au poste de responsable F&B ? Langue: * Français (Requis) * Anglais (Requis) Lieu du poste : En présentiel