Responsable adjoint·e - restaurant gastronomique parisien Une adresse gastronomique de la capitale, sa clientèle fidèle et sa cuisine de la mer raffinée, recherche son Responsable adjoint·e pour rejoindre son équipe de direction. Vos missions Véritable bras droit du directeur, vous jouez un rôle central dans la coordination des opérations et la qualité d'expérience offerte à chaque convive : * Seconder la direction dans la gestion quotidienne du restaurant et le pilotage des équipes * Superviser, former et accompagner le personnel en salle afin de garantir un service fluide et chaleureux * Assurer la parfaite liaison entre la salle et la cuisine, dans un esprit de collaboration et d'excellence * Contrôler le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire * Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation d'une clientèle exigeante et habituée * Participer activement au service et veiller à la bonne atmosphère de la salle Le profil recherché * Vous disposez d'une première expérience en management de salle, idéalement dans un établissement gastronomique ou haut de gamme. * Organisé·e, réactif·ve et orienté·e client, vous aimez être sur le terrain et insuffler une dynamique positive à votre équipe. * Vous êtes reconnu·e pour votre leadership naturel, votre sens du détail et votre capacité à faire grandir les talents autour de vous. Pourquoi rejoindre cette maison * Une institution parisienne au charme unique, alliant tradition et modernité * Une équipe soudée et passionnée, portée par une direction bienveillante * Une opportunité d'évolution où l'excellence se vit au quotidien Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 40 500,00€ par an Avantages : * Restaurant d'entreprise Question(s) de présélection: * Êtes-vous ouvert au travail en coupure ? Lieu du poste : En présentiel