- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Bouches-du-Rhône
- Aix-en-Provence
- Détail de l'offre 4314736
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Bouches-du-Rhône
- Aix-en-Provence
- Détail de l'offre 4314736
Chef de Cuisine au Birdy **** à Aix (13) F/H - Direction régionale et d'agence (H/F) 13 - AIX EN PROVENCE
Offre n° 4314736
Chef de Cuisine au Birdy **** à Aix (13) F/H - Direction régionale et d'agence (H/F)
13 - AIX EN PROVENCE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 septembre 2024
Descriptif du poste: Pas besoin d'être un client pour se sentir bien chez Happyculture Hotels ! Envie de rejoindre une entreprise engagée et de contribuer à garantir la satisfaction de nos clients ? Notre restaurant de "La Table du Birdy" à Aix en Provence (13), recherche son Chef de Cuisine (H/F) Vous avez déjà une 1ere expérience de Chef de Cuisine ? "La table du Birdy propose une cuisine bistronomique, traditionnelle et méditerranéenne avec une touche d'exotisme pour être en lien avec le thème général de l'établissement". Etre en harmonie avec ce type de cuisine sera votre atout maître ! Les missions générales du poste : * Exercer ses fonctions dans le cadre des normes et directives définies en collaboration avec la direction de l'établissement * Animer et diriger ses équipes et veiller à la parfaite gestion de son service et au respect de la législation * Être en charge de la création de la carte des plats du restaurant * Veiller à l'utilisation optimale des marchandises en vue d'une gestion rigoureuse et du respect des ratios, optimiser la rentabilité de la cuisine Activités et tâches relatives au poste : * Être responsable du bon entretien des équipements et de la propreté des espaces de restauration, de l'hygiène, et de la sécurité * Respecter les normes HACCP * Proposer les produits les plus à même de satisfaire la clientèle * Entretenir des relations privilégiées avec les fournisseurs et veiller à leur tarification * Contrôler le stockage de toutes denrées périssables * Elaborer les fiches techniques de tous les mets en collaboration avec le cost control * Contrôler les coûts par une bonne gestion des achats et de l'optimisation de la productivité du personnel * Analyser chaque semaine le CA Food et établir les reportings * Manager les équipes de cuisine, plonge, et gérer les plannings * Développer les compétences des collaborateurs et les accompagner dans leur évolution professionnelle * Elaborer les plannings et mettre à jour les suivis horaires chaque semaine * Être régulièrement sur le terrain et rester disponible pour son équipe * Avoir en toute circonstance une attitude respectueuse envers l'ensemble du personnel et la Direction IMPORTANT : Restaurant ouvert du lundi au vendredi. - Fermeture les samedis et dimanches sauf exception. Profil recherché: Vous disposez d'une expérience confirmée comme chef de cuisine autant en production culinaire qu'en gestion d'équipe et vos capacités d'organisation et à agir avec méthode sont louées de tous ? Rejoignez-nous !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : 42 - 42 k€ brut annuel
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
Hotelière Victoire
Chez HappyCulture, chacun de nos 47 hôtels est unique et nous contribuons chaque jour à mettre l'expérience client et le bien-être de nos équipes au cœur de nos priorités ! Certifié « Great Place To Work »® en novembre 2023, nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale.
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
BURGER INDUSTRY - 13 - LAMBESC
Nous cherchons pour notre restaurant situé sur Lambesc (20 min d'Aix en Provence) 1 cuisinier / cuisinière en CDI. Capable d'effectuer une mise en place à base de produits bruts frais et de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 4 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
JAI'S PUB - 13 - MARIGNANE
Le Jaï'S Pub est une petite entreprise située au Jaï. Notre société est professionnelle, créative et axée sur la collaboration, et notre objectif est de fidéliser l'employé que nous souhaitons...
CDI - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
La Raclette restaurant - 13 - MARSEILLE 06
LA RACLETTE, restaurant spécialité Savoyarde renforce son équipe et recrute 3 cuisiniers/cuisinières expérimentés/expérimentées pour collaborer la brigade déjà en service et le chef cuisinier. Nous...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier (H/F)
MANPOWER FRANCE - 13 - Marseille 10e Arrondissement
L'agence Manpower MARSEILLE INDUSTRIE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration collective, un(e) Cuisinier(ère) La particularité du poste ? La quantité des plats à cuisiner...
Intérim - Temps plein
Publié il y a 23 jours Soyez parmi les 1ers à postuler
Intérim
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier cuisinière commis en cuisine collective (H/F)
13 - Cadolive
Pour un restaurant collectif ouvert le lundi mardi jeudi vendredi fermé en période de vacances scolaires: Un ou une Cuisinier / Cuisinière voir bon commis en cuisine collective (H/F), maîtrisant les...
CDI - Temps partiel
Publié il y a 27 jours
CDI
Temps partiel - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
HESPERIDES DU ROY RENE - 13 - AIX EN PROVENCE
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Cuisinier F/H pour le restaurant de notre Résidence Service Seniors de standing Les Hespérides, située au cœur d'AIX-EN-PROVENCE (13). Nombre de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 22 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
I.M.E LA BOURGUETTE - 84 - LA TOUR D AIGUES
Sous l'autorité du Directeur, de la Directrice Adjointe et du Chef de Service, en lien étroit avec l'équipe pluridisciplinaire de l'IME et dans le respect des projets associatifs et d'établissement,...
CDD - Temps plein
Publié il y a 16 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Commis de cuisine (H/F)
13 - MARSEILLE 01
Au sein d'une brasserie traditionnelle idéalement située sur le Vieux Port de Marseille, vous officierez en tant que Cuisinier(H/F) Vous travaillez au sein d'une équipe déjà en place. Vous avez...
CDD - Temps plein
Publié il y a 8 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
PIU AUBAGNE - 13 - AUBAGNE
La Team Più cherche à renforcer ses rangs au sein du restaurant d'Aubagne. Pour cela nous recherchons un(e) cuisinier(ère) confirmé(e) et motivé(e) pour intégrer notre équipe dès le 1er...
CDI - Temps plein
Publié il y a 6 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
LA QUINTA - 13 - ALLAUCH
Nous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) passionné(e) et talentueux(euse) pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef Cuisinier, vous serez à la tête de notre brigade composée de 5 à 8...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)