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Boucher Traiteur / Responsable production salaisons F/H - Cadres de production industrielle (H/F) 07 - LAVILLEDIEU
Offre n° 4319085
Boucher Traiteur / Responsable production salaisons F/H - Cadres de production industrielle (H/F)
07 - LAVILLEDIEU - Localiser avec Mappy
Publié le 18 septembre 2024
Descriptif du poste: Gestion de la fabrication : - Coordonner les taches nécessaires à la production, contrôler le processus de fabrication au regard du cahier des charges ; - Mesurer, surveiller, assurer le respect des objectifs de production des lignes de fabrication - Maitriser et garantir les coûts, les délais et la qualité de la production - Est associé à l'ordonnancement hebdomadaire et saisonnier et peut être en relation avec les fournisseurs de matières premières, adjuvants et ingrédients. Hygiène / Qualité / Sécurité : - Assurer de la bonne application des BPH au sein de son équipe production - Est membre de l'équipe HACCP - Organiser et participer au nettoyage de son périmètre d'activité Maintenance : - Assurer la maintenance préventive et curative (si possible) des équipements de l'atelier - Assurer les achats des pièces de maintenances Tâches opérationnelles : - Réceptionner les matières premières - Parer puis découper - Hacher et malaxer les viandes - Embosser Management opérationnel de l'équipe production : - Informer, animer et coordonner l'équipe production - Gérer le planning, les imprévus (absences, maladies, etc.) et les éventuels problèmes relationnels en lien avec le directeur de site Achat et gestion stock : Sous la validation du directeur du site : - Assurer les achats de boyau et autres consommables alimentaires (ferments, épices, etc. - Assure les achats des consommables non alimentaires production Profil recherché: Diplôme : BAC + 2 de formation agroalimentaire ou forte expérience en production alimentaire Esprit d'équipe Statut : Agent de maitrise Emploi à pourvoir en CDI dès que possible. Rémunération selon compétences Planning : Travail sur 4 jours : du lundi au jeudi Mutuelle individuelle prise en charge par l'entreprise avec de bonnes garanties Rémunération sur 13 mois dès un an d'ancienneté
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : A négocier
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
T'RHEA
Cette entreprise diffuse sur l'apec en utilisant la technologie de multidiffusion de Flatchr. La description sur Flatchr n'est pas renseigné.
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