Description du poste : Économe - manutentionnaire Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en Bourgogne Intégrez l'équipe de l'Hostellerie de Levernois, maison d'excellence et de passions Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue adroitement tradition et modernité. Un élégant jardin et un parc de sept hectares s'ajoutent au caractère de cette demeure du XVIIIème siècle. L'établissement offre 34 clés dont 7 Villas nichées au cœur du parc, un restaurant gastronomique, un restaurant bistronomique, une piscine ainsi qu'un Spa qui ouvrira ses portes début 2025. Au restaurant étoilé La Table de Levernois, le chef élabore une cuisine de passion, aux saveurs traditionnelles de Bourgogne en privilégiant les produits de saison en circuit court. Le Bistrot du Bord de l'Eau propose une cuisine fraîche et gourmande, réinventée quotidiennement sur la base de produits du marché et des légumes issus de notre potager. La deuxième maison du groupe, le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* de 23 chambres situé à 35 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois. En travaillant en tant qu'Économe H/F, vous êtes le gardien des marchandises pour le bon fonctionnement de l'hôtel et des restaurants. Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à : 1. Gérer les stocks * Centraliser les besoins et s'assure du bon approvisionnement de tous les départements de l'hôtel * Communiquer tous risques de rupture ou de sur-stockage * Analyser et optimiser les commandes et stocks 1. Contrôler et ranger les stocks * S'assurer de la conformité de la marchandise livrée et applique les règles de stockage * Assure un rangement optimal des marchandises * Rangement des livraisons et locaux de stockage * Gestion et contrôle HACCP (DLC, FIFO, températures chambres positives et négatives) Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes Nous attendons de vous, Vos savoirs - être :***Être réactif.ve * Être rigoureux.se * Avoir un fort esprit d'équipe * Être communicatif.ve Vos savoirs - Faire :***Maitriser le contrôle HACCP * Être à l'aise avec les outils informatiques : Outlook et Excel * Organiser son travail de manière optimale Les petits + :***Avoir de l'expérience sur un poste similaire AVANTAGES Le salaire***Votre salaire sera de 2400€ brut pour 39h hebdomadaire du lundi au vendredi. * Le repas est fourni à chaque service travaillé. * A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise. * Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant votre période d'essai. * Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs. Date d'embauche : dès que possible Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature ! PROCESSUS DE RECRUTEMENT Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV ! Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement : 1. Entretien RH (pour faire connaissance !) 2. Entretien avec votre futur.e manager 3. (Étape non obligatoire) Entretien avec notre directeur