Le plombier est un professionnel chargé d'installer, d'entretenir et de réparer les systèmes de plomberie dans les bâtiments. Il intervient sur les canalisations, les équipements sanitaires et les systèmes de chauffage. Son travail s'effectue aussi bien sur des chantiers de construction que chez des particuliers. Les conditions de travail peuvent être exigeantes, car il doit souvent travailler dans des espaces restreints, porter des charges lourdes et se déplacer fréquemment. Il doit également respecter des règles de sécurité strictes et être disponible pour des dépannages d'urgence.