Description du poste : API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous recherchons notre Chef Gérant H/F au sein d' une communauté religieuse de 70 couverts, situé à Orsay, au sein d'une équipe de 3 personnes. Vos missions :***Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis aux résidents. * S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires et optimiser les coûts. * Élaborer des menus équilibrés en collab oration avec une diététicienne, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents (textures modifiées et manger mains) Encadrement et Leadership d'Équipe: * Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une production culinaire efficace et harmonieuse. * Participer au recrutement et à la formation des membres de l'équipe. * Assurer un suivi régulier des performances de l'équipe et proposer des axes d'amélioration. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :***Temps complet, 35 heures par semaine. * Journée de 10H, 1 Week end sur 2 * Poste à pourvoir immédiatement. Avantages de l'Emploi: * Rémunération attractive selon profil et expérience. * 13ème mois. * Participation aux bénéfices et avantages sociaux (Mutuelle, Prévoyance). * Repas offert pendant les heures de travail. * Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%. Profil Recherché pour un Chef Gérant: * Vous disposez d'un CAP, BEP ou Bac pro en cuisine. * Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe dans la restauration collective. * Connaissance exigée des normes HACCP. * Doté(e) d'excellentes aptitudes relationnelles, vous êtes passionné(e) par votre métier. * Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous savez motiver votre équipe. Api Restauration est une entreprise inclusive qui valorise la diversité et s'engage à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution à tous ses collaborateurs.