POSTE : Assistant Manager en Restauration en Alternance H/F DESCRIPTION : En tant qu'Assistant Manager en ALTERNANCE en Restauration, vous serez impliqué dans plusieurs aspects essentiels de l'exploitation d'un établissement. Vos missions comprendront : Gestion de l'équipe : - Accompagner et former les nouveaux employés. - Assister le manager dans la planification des horaires de travail. - Participer aux réunions d'équipe et aux briefings quotidiens. Opérations de service : - Superviser le service en salle et s'assurer de la satisfaction client. - Gérer les réservations et le service des clients. - Assurer la mise en place des espaces. Gestion financière : - Aider à la gestion des stocks et des approvisionnements. - Participer à l'établissement du budget et à l'analyse des coûts. - Contribuer à l'optimisation des ventes et à la mise en place d'actions commerciales. Qualité et hygiène : - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer aux contrôles de qualité des produits et services. - Mettre en oeuvre les procédures en cas de non-conformités. Relation client : - Accueillir et orienter les clients. - Gérer les réclamations et trouver des solutions adaptées. - Promouvoir les services et produits de l'établissement. Vous souhaitez préparer un Bac +3 Chargé(e) de Développement Commercial en ALTERNANCE au sein de l'école PIGIER NICE. Vous avez validé un Bac +2 PROFIL : - Sens de l'organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à prioriser. - Adaptabilité : Flexibilité face aux imprévus et capacité à s'adapter à un environnement dynamique. - Proactivité : Anticiper les besoins de l'équipe et des clients, et proposer des améliorations. - Esprit d'équipe : Travailler en collaboration avec les membres de l'équipe tout en respectant l'autonomie.