- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant Cave à manger et du service petit-déjeuner pour assurer un service de qualité. - Présence quotidienne sur le service "Cave à manger" et animation de la salle. Horaires du soir / pas de coupure. - Gérer les relations avec les clients pour garantir leur satisfaction. - Former et encadrer l'équipe de service pour maintenir un haut niveau de performance. - Élaborer des stratégies pour améliorer l'efficacité opérationnelle. - Assurer la gestion des stocks et des commandes pour optimiser les coûts. - Collaborer avec le siège OKKO HOTELS, la direction, le responsable petit-déjeuner et la cheffe de partie pour faire évoluer l'offre et la carte du restaurant. - Maintenir un environnement de travail sûr et conforme aux normes de santé et de sécurité. - Analyser les rapports financiers pour identifier les opportunités d'amélioration. - Expérience professionnelle de 2 ans minimum dans le secteur de la restauration - Excellentes compétences en relation client et communication - Capacité à superviser et motiver une équipe - Aptitude à gérer les opérations quotidiennes de manière efficace - Compétences en résolution de problèmes et prise de décision - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité - Connaissance des outils informatiques de gestion de la restauration