VOTRE MISSION Véritable chef d'orchestre, vous serez garant de la performance globale de l'établissement, du rayonnement de la marque et de l'épanouissement des équipes. Vos responsabilités clés incluront : * Piloter et rentabiliser l'établissement : suivi des KPIs, budget, investissements, tableaux de bord. * Développer le chiffre d'affaires, notamment par une stratégie commerciale dynamique, une politique tarifaire pertinente et une veille active sur le marché local. * Valoriser l'offre restauration : optimisation de la prestation F&B, innovation produit, gestion fine des ratios et du positionnement de l'offre. * Manager et fédérer les équipes dans une logique d'excellence opérationnelle, de montée en compétences et de culture du résultat. * Incarner la marque auprès des clients, des partenaires et des acteurs locaux, avec un sens aigu du service et de la représentation. Expérience significative (au moins 7 ans) en direction d'hôtel ou direction F&B, idéalement dans une chaîne internationale Vous êtes reconnu(e) pour votre vision stratégique, votre capacité à booster l'activité commerciale, et votre leadership mobilisateur Vous maîtrisez les enjeux de gestion F&B, d'optimisation des ratios et d'animation de points de vente restauration À la fois gestionnaire, entrepreneur et ambassadeur, vous savez naviguer dans des environnements exigeants et évolutifs.