POSTE : Responsable Fabrication H/F DESCRIPTION : Votre rôleRattaché(e) au Responsable Process et Performance, vous organisez et optimisez la production en garantissant l'équilibre qualité / coûts / délais, tout en animant les équipes sous votre responsabilité.Vous êtes un acteur clé de la performance industrielle et de l'amélioration continue de notre fromagerie. Vos missions principales Pilotage de la production : Coordonner et planifier les moyens de production (humains, matériels, matières) Superviser la fabrication et l'emballage, en garantissant le respect des standards qualité Lancer les fabrications et veiller à l'application des consignes technologiques Suivre la productivité et analyser les écarts (ratios de performance, coûts, matières) Participer à l'élaboration des prix de revient directs et à la mise en place des standards de production Intervenir en cas d'incident technologique et collaborer avec la maintenance pour fiabiliser le process Amélioration continue et excellence opérationnelle : Mettre en place et suivre les plans de contrôle ateliers (hebdomadaires et mensuels) Piloter les démarches Excellence, Qualité, TPM (Total Productive Management) Proposer des améliorations de procédés ou d'implantations (nouveaux équipements, essais matière) Contribuer à la définition des investissements et budgets usine Management et sécurité : Encadrer, animer et accompagner vos équipes au quotidien Veiller au respect des consignes de sécurité, d'hygiène et de qualité Porter et animer la démarche QHSEP (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement, Performance) Mener des visites sécurité comportementales (VSC) et des ¼ d'heure sécurité réguliers Ce que l'entreprise offre : - Un environnement de travail authentique et convivial, attaché aux valeurs du terroir - L'opportunité d'évoluer au sein d'un groupe solide et reconnu dans l'univers fromager - Une culture de la qualité et du savoir-faire au service du goût et de l'excellence - Une équipe passionnée, un encadrement de proximité et des projets industriels stimulants NC PROFIL : Profil recherché : Diplôme supérieur ou Ingénieur en agroalimentaire, idéalement spécialisé en fromagerie Expérience significative (= 5 ans) en production fromagère ou agroalimentaire, avec management d'équipe Connaissance du droit du travail et des outils bureautiques (Excel, ERP, logiciels de production) Rigueur, sens de l'organisation et fortes capacités d'analyse Excellent relationnel, esprit d'équipe et leadership naturel Autonomie, réactivité et adaptabilité face aux imprévus