POSTE : Conducteur Machine Salle Blanche H/F DESCRIPTION : BRESSOR SA dispose de 2 sites, Servas et Grièges. Notre site de Grièges fabrique des fromages à pâte fraîche : Carré Frais, Billes St Môret, Caprice des Anges, Apérivrais, et des fromages fondus: Rambol aux noix. Bressor est une filiale du Groupe SAVENCIA qui est composé de deux entités, Savencia Fromage & Dairy, acteur laitier mondial et n°1 des spécialités fromagères, et Savencia Gourmet, offrant des marques de référence dans l'univers du chocolat, de la charcuterie et des produits de la mer. En tant que Conducteur(trice) Machine Salle Blanche vos missions principales seront : Conduire l'installation - Préparer, monter et démonter les équipements - Assurer le ravitaillement de la mouleuse - Veiller au bon fonctionnement de l'ensemble et assurer la maintenance de 1er niveau - Renseigner correctement les documents d'enregistrements - Participer aux essais R&D - Participer au rangement, au nettoyage de son équipement et des locaux - Alerter en cas de dysfonctionnements Gérer les stocks - Faire un état du stock pâte avant le début de la production - Comptabiliser la matière première utilisée et les pertes sur poste - Veiller au rangement des palettes dans les frigos et des locaux de stockage Veiller au contrôle qualité - Contrôler la qualité de réalisation - Alerter l'animateur en cas de non-conformité - Prélever et identifier les échantillons destinés au contrôle qualité Participer à l'amélioration du poste - Participer aux démarches d'amélioration continue de l'atelier - Etre source de proposition Participer à l'accueil et à la formation des nouveaux entrants Veiller à sa propre sécurité et celle de ses collègues Participer à d'autres tâches selon les besoins du service ou de l'entreprise Horaires : 3x8 (matin, après-midi, nuit) PROFIL :