Aimez-vous travailler au cœur d'une cuisine où rigueur et précision guident chaque service ? MENCO recherche un Second de cuisine pour épauler le Chef dans la préparation et la coordination des plats sur un rythme de 39h par semaine. Vous intervenez au quotidien sur la mise en place, la cuisson et l'envoi des plats, dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. Vous assurez une continuité du service, même en l'absence du Chef. Vos principales missions seront les suivantes : - Assister le Chef dans la préparation et la cuisson des plats - Superviser les commis et contrôler la qualité des préparations - Garantir l'application des normes HACCP - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Contribuer à la bonne organisation du poste de travail Ce poste requiert rigueur, sens du détail et capacité à travailler en équipe, surtout lors des services soutenus. Vous savez travailler avec méthode et autonomie, tout en respectant les consignes du Chef. - Formation en cuisine et expérience significative en poste similaire - Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Bonne gestion du stress et esprit d'équipe - Disponibilité et ponctualité pour assurer la continuité du service taux horaire selon profil