DESCRIPTIF DE L'OFFRE Dans le cadre de l'ouverture de notre somptueux établissement situé au coeur du village de Gordes, nous recherchons un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant gastronomique. Vous évoluerez dans un environnement prestigieux et collaborerez étroitement avec notre Chef sommelier et notre équipe de cuisine pour offrir une expérience gastronomique unique à nos clients. Missions : Sélection des vins : Élaborer, mettre à jour et optimiser notre carte des vins en fonction des accords mets-vins, des saisons et des tendances. Conseil et service : Accueillir, conseiller et guider nos clients dans le choix de leurs vins avec professionnalisme et bienveillance. Gestion des stocks : Assurer la gestion et l'approvisionnement de la cave, en veillant à la rotation des stocks et à leur bonne conservation. Formation de l'équipe : Transmettre votre expertise au personnel du restaurant afin d'améliorer le service et la connaissance des vins. Création d'accords mets-vins : Collaborer avec le Chef pour concevoir des menus avec des accords mets-vins créatifs et raffinés. Événements et dégustations : Participer à l'organisation de soirées spéciales, de dégustations de vins et de conférences pour nos clients. PROFIL RECHERCHÉ Expérience : Minimum 3 ans d'expérience en tant que sommelier, idéalement au sein d'un établissement étoilé ou de luxe. Compétences : Maîtrise des techniques de service du vin, excellent sens du conseil et connaissance approfondie des grands crus, des vins français et internationaux. Qualités personnelles : Passion, rigueur, sens du service, esprit d'équipe et discrétion. Langues : La maîtrise de l'anglais est impérative. La connaissance d'autres langues est un plus. Formation : Diplôme de Sommelier (Brevet Professionnel, BTS Hôtellerie-Restauration, ou équivalent).