POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : Aujourd'hui, nous recrutons pour l'un de nos clients, acteur reconnu du secteur de l'hôtellerie-restauration, un(e) Chef(fe) de cuisine (H/F). Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez le terrain et recherchez un poste où aucune journée ne se ressemble ? Rejoignez un établissement à forte activité, alliant restauration traditionnelle, banquets, cocktails et prestations traiteur. Vos missions En tant que Chef Cuisinier, vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Piloter la production culinaire pour les services du déjeuner et du dîner. - Élaborer et assurer une cuisine de qualité, aussi bien à la carte qu'en banquet, cocktail ou prestation traiteur. - Gérer des volumes très variables, de quelques couverts à des événements pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes. - Organiser la production quotidienne et les événements exceptionnels. - Encadrer, accompagner et animer une équipe de 3 à 15 collaborateurs selon l'activité. - Assurer la gestion des commandes, des stocks et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Participer à l'organisation des plannings et à l'optimisation du fonctionnement de la cuisine. L'équipe permanente est composée de deux cuisinières et d'un plongeur, renforcée selon l'activité. - CDI - 39 heures hebdomadaires. - Statut : Agent de maîtrise. - Horaires organisés en fonction de l'activité : - principalement de 8h à 17h, - ou en horaires coupés, - ou de 14h à 22h. - Grande autonomie dans l'organisation des horaires. - Prime annuelle pouvant atteindre 20 % du salaire brut annuel, selon l'atteinte des objectifs. - Prime qualité de 70 € par mois. - Prime carburant de 100 €, versée deux fois par an. - Environnement dynamique offrant des projets variés et de belles perspectives professionnelles. Vous souhaitez relever un nouveau défi dans une structure où les projets sont nombreux et où votre savoir-faire fera la différence ? Nous serons ravis d'étudier votre candidature. PROFIL : - Expérience réussie en tant que Chef de cuisine ou Second de cuisine souhaitant évoluer. - Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe. - Organisation, autonomie et sens des priorités. - À l'aise aussi bien sur une activité quotidienne que sur de gros événements. - Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.