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Premier sous-chef - The Westin Paris-vendôme H/F 75 - Paris (Dept.)
Offre n° 4362592
Premier sous-chef - The Westin Paris-vendôme H/F
75 - Paris (Dept.)
Publié le 19 septembre 2024
Hôtel emblématique parisien, le Westin Paris - Vendôme est situé au cœur de la Capitale entre la célèbre Place Vendôme et le Musée du Louvre. Avec des vues imprenables sur le Jardin des Tuileries et la Tour Eiffel, les 428 chambres dont 80 suites accueillent une clientèle internationale de marque pour des séjours d'affaire ou de loisirs. Vos missions principales * Assurer le pilotage des équipes de production culinaire et la planification des ressources au poste de la cuisine (Banquet & restaurant) * Participer à l'accueil, la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs, * Transmettre les consignes et orientations de la hiérarchie cuisine vers les équipes * Participer aux activités d'inventaire et de gestion des stocks * Contrôler la réalisation des règles d'hygiène de sécurité * Participer et élaborer les plannings de l'équipe fixe et intérimaires * Assurer et superviser le bon déroulement des activités de gestion (costs, ratio, masse salariale...) * Participer à l'élaboration des nouvelles carte * Assurer les rendez-vous commerciaux avec les fournisseurs Votre profil * Formation initiale de niveau V ou IV expériences professionnelles dans des structures équivalentes * Expérience de sous-chef requise * Connaissances des règles HACCP Ce que l'on propose : * Contrat sans coupure avec 2 jours de congés consécutifs * Mutuelle 100% (sur le tarif de base) * Intéressement et participation selon les résultats * Plan épargne entreprise avec abondements sur les placements * 13ème mois * Uniforme fourni et entretenu * Restauration d'entreprise + indemnité nourriture * Titre de transports 75% * Avantages CSE (chèques vacances et cadeaux selon conditions et billetterie loisirs) Type d'emploi : CDI Statut : Cadre Rémunération : 3¿715,00€ par mois Avantages : * Intéressement et participation * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * 13ème Mois * Primes Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
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