Dès l'ouverture du magasin, vous veillez à ce que le rayon boucherie soit impeccable, bien approvisionné et prêt à accueillir les clients. Vous encadrez une équipe de bouchers et employé(e)s de rayon. Vous assurez la qualité des produits, la fraîcheur des viandes et la satisfaction des clients au quotidien. Vos principales missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Gérer les commandes, les stocks et la rotation des produits - Encadrer et former l'équipe sur les techniques et règles d'hygiène - Garantir la présentation et la mise en avant des produits - Veiller à la rentabilité du rayon et au respect des marges - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme Votre rôle est essentiel pour maintenir une offre attractive et assurer la confiance des clients envers la qualité du rayon. Vous avez le sens du commerce et une réelle expertise en boucherie traditionnelle. - Maîtrise des techniques de coupe et de présentation des viandes - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à encadrer et motiver une équipe - Organisation rigoureuse et réactivité dans la gestion du rayon - Goût du contact client et esprit commerçant SALAIRE X 13 MOIS + PRIME DE PARTICIPATION + PRIME D'INTÉRESSEMENT + PRIME INDIVIDUELLE