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Offre n° 4363027
second de cuisine H/F
69 - JONS - Localiser avec Mappy
Publié le 19 septembre 2024
VATEL ACADEMY, située au Château Lacroix-Laval à Marcy l'Étoile, recherche son/sa prochain(e) Second de Cuisine pour le restaurant gastronomique L'Avenir et pour les banquets. Poste en CDI, à pourvoir à partir de suite, pour 169 heures par mois. Expérience requise : Minimum de trois ans dans un poste similaire. Horaires de travail : En coupure, 5 jours par semaine, du mercredi au dimanche. Missions principales : * Préparer, créer, confectionner et dresser des plats en respectant les fiches techniques et les menus * Évaluer la qualité des produits de base * Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) * Passer les commandes * Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements * Appliquer strictement les règles d'hygiène * Organiser rationnellement son travail * Réceptionner et ranger les marchandises * Assister le chef de cuisine au quotidien * Gérer les stocks * Assurer le service et répondre aux attentes et exigences des clients * Travailler en collaboration avec le chef du restaurant et le personnel de la salle * Faire preuve de pédagogie et être à l'écoute des apprentis * Travailler en équipe Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 750,00€ par mois Avantages : * Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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