Pour la saison estivale 2025, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d'un Adjoint de Direction H/F qui travaillera en binôme avec le deuxième Adjoint de Direction ! Vos missions seront les suivantes : Participer à la Dimension Opérationnelle * Superviser l'ensemble des activités de l'hôtel * Respecter les process existants et s'avoir s'adapter aux nouveaux process * Savoir définir, cadrer, prioriser et déployer des plans d'actions * Etablir un reporting hebdomadaire sur le déroulement de la semaine : points sensibles, difficultés et points positifs rencontrés * Communiquer avec les services supports du siège pour être pro-actif face aux aléas des opérations * Être impliqué, opérationnel, proche du terrain, ouvert, et à l'écoute des équipes * Contribuer à la marche en avant de l'exploitation * Être dynamique, porteur d'énergie, capable d'entraîner les équipes dans les différents aspects de l'accueil et du service Participer à la Dimension commerciale * Concevoir et organiser la prestation hébergement et les services à la clientèle associés (relations commerciales interne / externe) * S'assurer de la qualité des prestations offertes * Développer la politique commerciale en accord avec les directives du siège * Veiller à la satisfaction des clients / suivi et réponse des avis émis * Analyser le marché de la concurrence locale et les évolutions de la clientèle pour adapter l'offre avec le service commercial * Mettre en place des actions de promotions de l'établissement en accord avec le siège Participer à la Dimension financière * Respecter le budget établi * Contrôler, maîtriser et optimiser les coûts * Analyser les résultats et être force de proposition sur les actions correctives à mener * Maitriser les coûts (achats, masse salariale.) dans le respect des directives du siège * Assurer la gestion des stocks / achats et inventaires en lien avec le siège * Contrôler les comptes clients * Suivre le CA * Exploiter des tableaux de bord pour le suivi de l'activité Participer à la Dimension Managériale et animation d'équipe * Aider à la prise en charge du management et de l'animation de toutes les équipes de l'hôtel * Coanimer des réunions avec les équipes Participer à la Dimension ressources humaines * Définir les besoins et recruter les équipes avec le support des chefs de service dans le respect du budget défini * Accueil des nouveaux collaborateurs / stagiaires / étudiants * Gérer les logements du personnel * Savoir intégrer et fédérer les équipes pour atteindre les objectifs * Piloter la performance de ses équipes : évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service * Alerter sur les dérives comportementales et gérer le disciplinaire en lien avec le siège * S'assurer du respect des obligations légales et conventionnelles notamment en matière de gestion du temps de travail * Participer aux relations avec les écoles hôtelières Participer à la Dimension hygiène et sécurité * Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène * Inscrire l'hygiène et la sécurité dans un processus d'amélioration continue : être force de proposition et faire le lien avec le siège et les services techniques Modalités & Avantages * Contrat cadre saisonnier à partir de début mai * Nourri, logé * Salaire attractif * Mutuelle 50% * Réfectoire accessible matin, midi et soir * Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver * Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire * Vous maîtrisez l'anglais et une 2ème langue est un plus * Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie * Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player * Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes