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CUISINIER (H/F) - CCAS DE LE MENE 22 - Côtes d'Armor
Offre n° 4379046
CUISINIER (H/F) - CCAS DE LE MENE
22 - Côtes d'Armor
Publié le 19 septembre 2024
Référence CSP: O022240/917001018 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Le cuisinier planifie, fabrique et contrôle les repas pour les EHPAD et le service de portage des repas à domicile. Production de 60 repas pour le portage à domicile, de 66 repas pour les résidents de l'Ehpad (midi et soir) et de 20 repas pour le personnel Liaison froide et chaude Production et livraisons du lundi au vendredi Remise en température et gestion de l'office un week-end sur trois - produire des repas selon les menus et les fiches techniques - Respecter les règles HACCP - contrôler les approvisionnements, gérer les stocks - planifier, contrôler la qualité, la quantité de la production, de l'allotissement et de la distribution - appliquer les protocoles - informer le responsable hiérarchique de tout événement impactant la production
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 36 Mois
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
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