POSTE : Chocolatier H/F DESCRIPTION : Façonner le goût et la qualité, c'est le coeur de ce poste. Le chocolatier assure la réalisation de créations gourmandes dans le respect des recettes et des standards. Vous travaillez au sein d'un établissement à taille humaine. Les journées sont rythmées par la préparation, la cuisson et le montage des produits, dans un environnement organisé et soigné. Vos principales missions : - Préparer et tempérer le chocolat selon les fiches techniques - Réaliser les inserts, garnitures et décorations - Cuire les pâtes de fruits, caramels et pralinés - Conditionner les produits finis avec soin - Entretenir le poste de travail et appliquer les règles HACCP Le poste s'exerce sur une semaine de quatre jours, du mardi au vendredi, pour 35 heures hebdomadaires. Le salaire sera en fonction des compétences. Les horaires de travail seront du mardi au vendredi pour 35h. 8h30/13h00 et 13h45/18h00 PROFIL : Vous aimez le travail précis et la qualité du geste. Vous êtes diplômé(e) en chocolaterie et maîtrisez les bases des techniques de fabrication. - Formation en chocolaterie ou pâtisserie spécialisée - Rigueur dans le respect des recettes et des températures - Sens de l'organisation et propreté irréprochable - Esprit d'équipe et bonne coordination avec la production - Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire