POSTE : Chef-Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre de notre développement sur la région Île-de-France, nous recherchons notre Chef Gérant H/F au sein d' une communauté religieuse de 50 couverts, situé à Orsay, au sein d'une équipe de 3 personnes. Vos missions : - Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, en garantissant la qualité des plats servis aux résidents. - S'assurer du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les commandes et les stocks de denrées alimentaires et optimiser les coûts. - Élaborer des menus équilibrés en collab oration avec une diététicienne, en tenant compte des régimes spécifiques des résidents (textures modifiées et manger mains) Encadrement et Leadership d'Équipe : - Encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour assurer une production culinaire efficace et harmonieuse. - Participer au recrutement et à la formation des membres de l'équipe. - Assurer un suivi régulier des performances de l'équipe et proposer des axes d'amélioration. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : - Temps complet, 35 heures par semaine. - Travail 1 Week end sur 2 - Journée semaine 7H-15H - Poste à pourvoir immédiatement. Avantages de l'Emploi : - Rémunération attractive selon profil et expérience. - 13ème mois. - Participation aux bénéfices et avantages sociaux (Mutuelle, Prévoyance). - Repas offert pendant les heures de travail. - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%. Profil Recherché pour un Chef Gérant : - Vous disposez d'un CAP, BEP ou Bac Pro en cuisine. - Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe dans la restauration collective. - Connaissance exigée des normes HACCP. - Doté(e) d'excellentes aptitudes relationnelles, vous êtes passionné(e) par votre métier. - Organisé(e), rigoureux(se) et autonome, vous savez motiver votre équipe. API Restauration est une entreprise inclusive qui valorise la diversité et s'engage à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution à tous ses collaborateurs. PROFIL :