POSTE : Apprenti Qualite H/F DESCRIPTION : Au sein de l'équipe qualité et accompagné la responsable qualité adjointe du site, vous disposerez de missions variées qui seront les suivantes : - Participer à l'application de la démarche HACCP et au maintien des certifications IFS/BRC - Participer à des protocoles de validation en lien avec l'étude HACCP - Réaliser des habilitations du personnel de production sur des postes clés pour la maîtrise de la sécurité des aliments - S'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication, et du rangement des ateliers : réaliser des audits de bonnes pratiques d'hygiène, des prélèvements sur les mains et les gants - Réaliser les prélèvements des plans de contrôles (air, eau, allergènes, poids, surface) - Participer au suivi du nettoyage en lien avec le prestataire : réaliser des inspections et prélèvements de surfaces après nettoyage - Réaliser le contrôle des instruments de mesure (thermomètres, testeurs d'huiles, étuve) - Participer au traitement des non-conformités détectées en interne - Valider les diagrammes de fabrication sur le terrain - Vérifier l'intégrité des éléments cassables dans l'environnement de production - Participer / piloter des projets d'amélioration continue PROFIL : De formation supérieure dans le domaine de la Qualité de niveau Bac +3 à Bac +5 avec une spécialisation dans l'agro-alimentaire - Vous êtes reconnu(e)s pour votre sens du terrain et vos qualités relationnelles qui vous permettent de collaborer facilement avec vos interlocuteurs. - Vous êtes reconnu(e)s pour vos aptitudes à l'animation et au travail en équipe - Vous êtes reconnu(e)s pour aptitude à la communication et à la capacité au reporting - Curieux(se) et méthodique, vous menez vos missions avec proactivité et vous êtes force de proposition. - Votre autonomie et votre capacité d'adaptation seront également fortement appréciées