POSTE : Responsable Opérationnel Boulangerie H/F DESCRIPTION : Responsable opérationnel point de vente - Boulangerie H/F Port (Ain) - Ouverture d'un nouveau point de vente - CDI - Temps plein Vous êtes un(e) manager expérimenté(e) et passionné(e) par l'univers de la boulangerie ? Vous avez une solide expérience en gestion de centre de profit ? Vous souhaitez relever un nouveau défi et participer à l'ouverture d'un point de vente ? Rejoignez une enseigne dynamique en pleine expansion ! Nous recrutons un Responsable d'un point de vente H/F dans le domaine de la boulangerie, pour notre client, acteur reconnu situé dans l'Ain (01) sur la commune de Port. Dans le cadre de l'ouverture de sa nouvelle boulangerie à Port (01), notre client recherche un leader engagé et autonome, capable de piloter son magasin avec rigueur et passion. Votre mission principale : assurer la réussite du point de vente en garantissant la gestion opérationnelle, la performance économique et la satisfaction client, tout en veillant à la cohésion et au bien-être de vos équipes. Vos responsabilités au quotidien : un rôle stratégique, responsabilité et opérationnel En tant que Responsable de Site, vous serez directement rattaché au dirigeant et aurez la pleine du magasin. Votre rôle sera varié et stimulant : Gestion du centre de profit : - Piloter les indicateurs clés de performance : chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité. - Définir et mettre en place des actions commerciales et promotionnelles pour dynamiser les ventes. - Veiller à la bonne gestion des stocks et aux commandes de matières premières. Management et animation des équipes - Encadrer, animer et faire une équipe d'environ 15 collaborateurs (boulangers, pâtissiers, vendeurs, préparateurs). - Organiser les plannings et répartir les tâches pour assurer un fonctionnement fluide et efficace. - Recruter, former et intégrer les nouveaux talents pour garantir un service client de qualité. Exploitation et organisation - Mettre en place et optimiser les processus internes pour garantir le service - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Être garant(e) de la bonne tenue du magasin et de l'application des normes de l'enseigne - Terrain d'engagement et service client - Être présent(e) aux côtés de vos équipes pour les accompagner et assurer la meilleure expérience client possible. - Faire preuve de polyvalence et d'adaptabilité en intervenant lorsque nécessaire (préparation des produits, aide en caisse, gestion des flux). Expérience requise : - Expérience confirmée en gestion de centre de profit, idéalement dans le secteur de la boulangerie, de la restauration ou du commerce alimentaire. - Connaissance du fonctionnement d'une boulangerie appréciée. - Expérience en gestion d'équipe et en gestion des ressources humaines. Qualités essentielles : - Autonomie et sens des responsabilités : vous gérez votre magasin comme un véritable entrepreneur. - Leadership naturel : vous savez motiver et fédérer vos équipes autour d'un projet commun. - Excellentes compétences en gestion et en organisation : vous pilotez votre activité avec rigueur. - Sens du service client et goût pour le terrain. Conditions : - Rémunération : 35 et 40 K€ brut par an, selon profil et expérience entre - Accompagnement à la prise de poste - Un environnement de travail stimulant, humain et convivial. Prêt(e) à relever ce défi ? Postulez dès maintenant en voyant votre candidature à Alphéa Conseil. Nous avons hâte de vous rencontrer ! Entre 30 et 40K€ PROFIL :