Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio sengage en faveur de la diversité culturelle, légalité femmes-hommes et lemploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Poste Dans le cadre de louverture de lune de nos cuisines centrales à la rentrée de septembre, nous recherchons notre futur Chef Gérant F/H en restauration collective, basé à Villenoy (77), en Seine-et-Marne. Vous intervenez au sein dune cuisine centrale produisant environ 650 couverts par jour. Rattaché au Responsable de secteur, vous assurez le pilotage de lactivité et le management dune équipe de 3 collaborateurs. En tant que Chef chez Convivio, vous avez lopportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par lalimentation auprès de vos convives. Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vousrythmez la vie de votre restauranten faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures. Ainsi vous : * Organiser, planifier et superviser la production quotidienne dans le respect des menus, des fiches techniques et des délais de livraison. * Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des préparations. * Encadrer, animer et accompagner une équipe de 3 collaborateurs. * Assurer le suivi du budget dexploitation du site. * Réaliser les commandes et suivre les approvisionnements. * Effectuer les inventaires et analyser les écarts. * Superviser lorganisation des préparations de commandes et des expéditions. * Garantir le respect des horaires de livraison. Organisation et environnement de travail: * Découvrez lunivers de nos cuisines centralesen images: * Pour ce poste de Chef Gérant / Cheffe Gérante en restauration collectiveenCDI temps plein, vous intervenez dulundi au vendredisur des horaires en continue de7h à 15h00. * Le poste est à pouvoir pour la rentrée de Septembre Ce que nous vous proposons: * Dans nos cuisines, nous cuisinons! * Unecuisine actuelleau service de larestauration collective * CDI temps plein * Prime de13ème mois * Prime de performance * Perspectives dévolution * Tenues de travail fournies et entretenues par lentreprise * Statutagent de maîtrise * Prime decooptation * CSE * École deformationen interne (formations culinaires, formation au management) * Pour plus dinformations :nos formations dans la restauration collective Profil Véritable manager de terrain, vous savez fédérer vos équipes autour dobjectifs communs. Vous disposez dune expérience confirmée en direction de restaurant, idéalement sur des sites à fort volume. Doté(e) dune solide culture économique, dune vraie fibre commerciale et dexcellentes qualités relationnelles, la satisfaction de vos convives est au cœur de vos priorités. Votre posture professionnelle fera de vous un ambassadeur de notre activité de restauration collective. Candidater