POSTE : Assistant Manager Restauration Manager en Restauration H/F DESCRIPTION : Notre partenaire recrute un(e) apprenti(e) Assistant(e) Manager en Alternance pour rejoindre une équipe de vente dynamique. Ce poste vous permettra de développer des compétences en conseil client et techniques de vente. Missions principales Support à la gestion commerciale - Participer à l'application de la stratégie commerciale définie par le Manager - Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité - Assurer la gestion et l'optimisation des stocks et des approvisionnements - Veiller à la mise en valeur des produits et à la bonne tenue du point de vente Animation et encadrement des équipes - Assister le Manager dans l'organisation et la coordination du travail des équipes - Contribuer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs - Garantir un bon climat de travail et favoriser l'engagement des équipes Relation client et qualité de service - Assurer un accueil et un service client de qualité - Gérer les réclamations et garantir la satisfaction des clients - Veiller au respect des standards de l'enseigne en matière de relation client Gestion opérationnelle et administrative - Assurer le suivi des indicateurs de performance et proposer des actions correctives - Participer à la gestion des plannings et à l'organisation du travail - Veiller au respect des normes de sécurité, d'hygiène et de qualité Avantages - Très bonne ambiance de travail au sein d'une équipe dynamique et bienveillante. - Tickets restaurant et mutuelle : à voir avec l'employeur. PROFIL : Compétences recherchées : - Sens du service client et aisance relationnelle - Esprit d'initiative et autonomie - Rigueur, organisation et gestion des priorités - Maîtrise des outils de gestion et suivi des indicateurs de performance - Aptitude à la gestion des stocks et à l'optimisation des ressources Ce poste s'adresse à une personne dynamique, polyvalente et souhaitant évoluer vers un rôle de manager.