Sous la responsabilité de l'adjoint du maître de chai, vous serez en charge des opérations essentielles à la vinification et à l’élevage de nos vins dans le cadre de notre campagne de vendanges 2026. À ce titre, vos missions principales seront : Assurer des travaux de cave prévus quotidiennement ; Réaliser les opérations de filtration et de collage; Réaliser des pompages de moûts et de vins Effectuer le nettoyage et la désinfection des cuves ; Effectuer les contrôles nécessaires en lien avec le laboratoire ; Veiller au rangement, au nettoyage et à l’entretien du matériel utilisé (filtres, pompes, tuyaux, etc.).   Le poste est basé sur un rythme de travail de 6 jours par semaine (du lundi au dimanche) en 3x8 (Matin, AM, Nuit) en période de vendanges et de vinification et sur un rythme de 4 jours par semaine à l'issue de la période de vendanges en journée de 7h à 17h. Vous souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et contribuer au rayonnement des vins alsaciens ? Rejoignez BESTHEIM et devenez un acteur clé de notre cave coopérative ! De formation Bac Pro à BTS Viti-Oeno ou équivalent, vous justifiez d’une première expérience réussie en cave. Rigoureux(se) et attentif(ve) aux normes d’hygiène et de sécurité, vous avez à coeur de garantir la qualité de nos vins. Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d’organisation et d’autonomie.