L'entreprise : Élu meilleur kebab de France en décembre 2024 et meilleur kebab maison de Lille en 2023 puis en 2024, la broche est un concept de restauration rapide qui a monté en gamme le kebab et en a fait sa propre recette. Tout est fait maison, de la broche de poulet français, aux sauces, au légumes marinés, jusqu'aux frites. Elle compte aujourd'hui 4 restaurants, 2 à Lyon et 2 à Lille, Le poste est pour le restaurant situé au 17 rue de gand à Lille. Pour plus de précisions : https://www.labroche-notrerecettedukebab.com/ Description du poste : En lien avec le responsable des restaurants, vous serez à la tête du restaurant La Broche. Vous travaillerez 5 jours par semaine avec deux jours de congés consécutifs. - Vous organiserez et participerez au quotidien du restaurant (ouverture, commande, livraisons, gestion des stocks, productions, fournisseurs, etc) - Vous assurerez le service du midi (caisse, service, préparation commandes, etc.) - Vous superviserez et managerez votre équipe avec l'aide du responsable des restaurants (formation, suivi, etc) - Vous serez garant des normes HACCP du labo et assurerez la bonne utilisation des outils mis à disposition - Vous gérerez les emplois du temps de votre restaurant - Vous vous occuperez de l'analyse des besoins en personnel et du recrutement - Vous vous occuperez de l'analyse du CA, charges, bénéfice - Vous vous occuperez de la relation fournisseurs - Vous veillerez au respect de l'image de La Broche et de l'ensemble des process de l'enseigne Profil recherché : - Vous avez une expérience professionnelle en tant que manageur dans la restauration - Vous avez le sens des responsabilités et de l'organisation - Vous savez gérer une cuisine, des stocks, des fournisseurs, etc. - Vous savez gérer et animer une équipe - Vous avez un bon contact avec les clients, fournisseurs, prestataires - Vous êtes autonome et sensible à la qualité du service offert Informations complémentaires : Contrat : 40 heures à 1800 euros net/mois Étant une entreprise familiale en pleine croissance vous avez la possibilité d'évoluer Si vous souhaitez rejoindre l'entreprise La Broche ! Envoyez-nous votre candidature Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2¿260,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel