Le Groupe Bigard est le leader français de la transformation de viande, connu pour ses marques Bigard, Charal et Socopa. Présent sur l'ensemble du territoire français, le Groupe Bigard compte près de 15 000 collaborateurs et déploie une politique RH ambitieuse et structurée, en lien permanent avec le terrain et les métiers industriels.Bigard à Cuiseaux (71), situé aux confins de deux bassins d'élevage renommés (le Charolais et le Montbéliard), est spécialisé dans la transformation et le commerce de viande de boeuf. Les 500 salariés du site travaillent chaque jour à la satisfaction de nos clients dans le respect strict des règles de sécurité, de qualité et d'hygiène. Vous êtes à la recherche d'une alternance qui a du sens et dans laquelle vous pourrez révéler tout votre potentiel ?Vous êtes à la recherche d'une alternance avec des responsabilités, tout en étant accompagné(e) ?Rejoignez nous pour mettre l'humain au coeur du quotidien ! Intégré(e) à l'atelier du traitement des co-produits (cuirs, abats blancs et boyauderie du boeuf) et accompagné(e) de votre tuteur, vous êtes formé(e) au métier d'ingénieur de production et prendrez part aux missions suivantes :- Découvertes de l'univers des co-produits animaux et leurs valorisations- Suivi de données de production, analyse des données terrain et optimisation de l'organisation- Management opérationnel des indicateurs de production (Assurer le lien interservices afin d'atteindre les objectifs)- Amélioration des flux dans une démarche productivité/sécurité. Vous intégrez une école d'ingénieur agro-alimentaire en alternance dès la rentrée prochaine.Les métiers de terrain vous intéressent, vous avez le sens du relationnel, vous aimez être au coeur des problématiques et agir pour atteindre des objectifs ? Les métiers de la production sont faits pour vous !Mais surtout, nous recherchons une personnalité, vos idées et votre énergie feront la différence !